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下面附上一則新聞讓大家了解時事
世俱杯／創紀錄！皇馬連3年奪冠
來源：Real Madrid
歐冠冠軍、世俱杯衛冕冠軍皇家馬德里隊，22日在阿聯酋首都阿布達比以4：1戰勝東道主球隊艾因，繼2016和2017年之後連續第三次奪得世俱杯冠軍，創造該項賽事的新紀錄。
整場比賽，皇馬無論場面還是數據都佔據絕對優勢。上半場第12分鐘，艾因先於皇馬獲得必進球機會，但球卻打在補防的拉莫斯腿上彈出底線。第14分鐘，皇馬還以顏色，本澤馬在禁區內接到右側傳球後回傳，「金球先生」莫德里奇左腳兜射球門遠角得分，皇馬上半場1：0。
易邊再戰，皇馬攻勢不減。下半場第15分鐘，略倫特禁區弧頂處迎球爆射破門擴大比分。第33分鐘，莫德里奇開出右側角球，拉莫斯高高躍起甩頭破門，皇馬3：0領先。第41分鐘，艾因靠著日本後衛鹽谷司前點甩頭攻門扳回一球。補時階段，艾因球員納迪爾解圍時不慎自擺烏龍，皇馬最終以4：1贏球奪得冠軍。
皇馬奪冠也創造了世俱杯的新紀錄，以四次問鼎成為奪冠次數最多的球隊，超過三次奪冠的巴薩，同時也是唯一一支獲得世俱杯三連冠的球隊。
在決賽之前舉行的三四名決賽中，南美解放者杯冠軍河床以4：0擊敗亞冠冠軍鹿島鹿角獲得第三名。
【澳門土生葡菜】 拯救吃的文化遺產 主廚Neta開班授課
土生葡菜的食譜等於是每家每戶廚房裡的秘方，一般都不外傳，在澳門卻有位大廚，樂於分享烹飪祕訣。隱身在大樓裡的「Neta心廚教學與私房菜」，是主廚Neta開設的廚藝教室，她一派輕鬆說：「土生葡菜不必怕人學，因為越多人懂，才不會失傳。」
來到澳門第四天，採訪了好幾間土生葡菜餐廳，他們都有一個共通點，就是大廚通常是女生。Neta笑說：「土生葡菜是家庭料理衍生出來的地方菜系，在家通常都是媽媽掌廚，於是土生葡菜的食譜是祖母傳給媽媽，媽媽傳給女兒，一代傳一代。」
「葡國雞」是經典的土生葡菜， Neta驕傲的說：「這道菜你在葡萄牙找不到。」數百年前，葡萄牙人航海沿途行經印度、東南亞、澳門、日本等地，當他們需要補給時，就會靠岸，有時候沒有錢，就以物易物，葡國雞就是運用這些各地食材，創作出的佳餚。
Neta的葡國雞選用雞腿肉、馬鈴薯為主要食材，並加入黃薑粉、月桂葉、洋蔥、乾椰子粉、白酒、椰奶、番茄醬、葡式臘腸與黑橄欖。她說，很多餐廳已經不加番茄醬，更有人誤解這道菜是咖哩雞，「看似再微不足道的香料，都是很關鍵的味道。」她強調。
等待的過程中，Neta不忘分享她的烹飪秘訣，「燜葡國雞的過程最忌不斷打開蓋子檢查」，很多人擔心湯汁煮乾或燒焦，Neta說，按照她的做法，可以完全放心。
葡國雞裡面能看得到一半歐洲血統，一半亞洲血統，另一道「鹹蝦酸子排骨」則完全不像葡國菜。先在三層肉淋上醬油、老抽，按摩後醃漬30分鐘；混合紅蔥頭、羅望子、蝦醬與蔗糖塊調和的醬汁，幾乎是正統葡菜不會使用的調料。
土生葡人發現使用羅望子醃的肉，鬆軟可口，與蝦醬混搭後，又能中和蝦醬的鹹，還能突顯蝦醬的鮮味與香氣。最後端上桌的這道黑麻麻料理，吃起來有點酸、鹹、甜，彼此搭配恰如其分，三層肉咬起來頗有澳門滷肉飯的滋味，讓我10分鐘內就嗑完一碗飯。
最神奇的是，這些食材在東南亞很常見，但當地廚師並不會這般組合搭配，只有土生葡人才想得出這種混搭吃法。幾日下來我發現，土生葡菜吃的並非正不正宗，每天餐館都有自己的家族歷史與配方，有類似的菜色卻不全然相同，之所以讓人意猶未盡，正是因為土生葡菜嘗的是澳門的歷史與葡萄牙人的航海軌跡，混搭與融合才是它的精髓。
Neta心廚教學與私房菜
- 地址：澳門美副將大馬路46-48號萬基工業大廈10樓A座
- 電話：+853-6685-5889
- 課程：採預約制，2道菜澳門幣350元／人（約NT$1,295），最多10人，預約可電郵Netaclub@gmail.com。
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